欧盟卫生官员正在调查已经感染7个成员国中超过400民众的持续爆发的斯坦利沙门氏菌（S. Stanley）。但疫情主要发生在欧洲东南部，欧洲东南部之外的感染人群仅是那些曾前往该地区旅游的游客。根据一份欧盟卫生当局1新的联合报告，这次爆发被认为源起家禽——可能是欧洲生产的火鸡。

这次疫情的首例于2011年8月发生于匈牙利。但直到2012年6月29日才发现疫情，当时比利时国家参考中心报告的非同寻常的众多斯坦利沙门氏菌感染的引起了欧盟卫生官员的警觉。从那时起，奥地利、捷克、德国、匈牙利、斯洛伐克与英国均报告发生斯坦利沙门氏菌病例，这些病例中的DNA特征与侵袭比利时的菌种完全相同。

2012年9月20日，《欧洲疾病控制中心（ECDC）和欧洲食品安全局（EFSA）联合快速风险评估》报告1公布。欧洲食品安全当局认为，造成254人可能受到感染、167人确认感染的斯坦利沙门氏菌疫情的源头可能是火鸡产品。欧洲食品安全局还表示，尚未实施防控措施消除感染源，也尚未从市场上清除潜在的携菌食品运输工具。因此斯坦利沙门氏菌感染病例很可能还会增加，疫情仍将持续。

通过收集公共卫生、食品与兽医调查得到的流行病学信息与微生物学信息都强烈指向火鸡生产链是此次疫情爆发的源头。然而仍不排除其它动物食品如牛肉、猪肉与仔鸡同为疫情源头的可能。

欧洲食品安全局强调在食品链（从生产到餐饮）工作的各级人员以及消费者在处理生火鸡肉时，应当严格对待个人卫生（洗手）与食品卫生（避免即食食品与生肉发生交叉感染）。