任务陈述

原则

国际食品标准是为所有零售商（适用于独立或不独立的各种规模的企业）和有类似业务的批发商（例如现购自运）所制定的标准。所有零售商和批发商必须保证他们所出售产品的安全性。 IFS国际食品标准，可以帮助实现所有法定的食品安全要求，为有关供应商描述整体的规定，并为顾客对产品安全性的高期望提供具体的、有说服力的回复。（IFS认证）

目标

IFS国际食品标准包括了国际公认的对食品贸易业务的审计标准，从而对消费者的安全进行不断的改善。

为实现这一目标

1.          与国际专家的合作伙伴关系

2.          挑选IFS的审计人员

3.          官方评审IFS的认证机构

4.          一个国际公认的IFS管理层，负责IFS的国际发展和发布

5.          一个IFS委员会，负责监督所制定目标的履行情况

6.          一个IFS工作组，负责IFS的内容制订和测试

7.          一流业绩（德高望重的专家，高标准）

8.          透明度（存在于合作伙伴和用户之间）

9.          工作效率（财政方面，时间节省方面）

10.       对用户有用的，具体的好处

11.       供应商可对比的结果

12.       优于竞争对手，来建立一个强有力的市场地位

对每个零售商的优势/利益（IFS认证）

1.          使对零售及批发产品的供应商的选择进程更加有效和更加安全

2.          双重的安全保障及供应商和生产过程的质量检控

3.          零售或批发产品担保

4.          零售或批发商承诺